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[渝北] 熊主席请我品刘国涛老杂酱

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    开心
    2019-8-17 11:05
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    [LV.7]常住居民III

    发表于 2019-6-16 18:34:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
    熊主席请我品刘国涛老杂酱

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      创始于1983年的“刘国涛老杂酱”,号称重庆第一碗杂酱面,一直坚持做传统面,走老杂酱之路,成为重庆万州美食一绝,系万州区餐饮协会会员单位。“刘国涛老杂酱”一直秉承“用良心,做好面”的经营理念,用心做好每一碗面。“刘国涛老杂酱”已被录入非物质文化遗产名录,正在努力将传统制酱工艺传承和发扬广大,让传统文化和日常生活紧密相连。35年只为一碗杂酱面,从选材到加工,只选优质猪肉,传统熬制技法,古法制酱,每一道工序都严格把关,力求做到极致。经过多年潜心研发和累计的客户回馈,不仅做出了品质上乘,口感舒适的单类爆品,而且在店面卫生安全、装修包装、顾客服务提出了新的标准,行业标准打造已遥遥领先。“刘国涛老杂酱”用美味,卫生,健康的美食给大家带来更美好和更快乐的生活享受!

      公元二零一八年六月二十日(星期三),笔者以重庆市文物局副局长身份,参加市政协周克勤副主席带队的、以政协学习及文史委员会为主体组成的历史文化名镇调研工作团,上午调研合川区涞滩古镇,在镇上“回龙客栈”午餐,下午调研北碚区偏岩古镇,在金刀峡镇召开座谈会。当天的调研工作结束后,在位于渝北区的人民大厦广场散团时已近傍晚,同行的市政协文史办调研员、市书法家协会副主席熊少华先生与笔者同为重庆小面爱好者、《嘿!重庆小面》一书的编写者,他邀请笔者就近品尝“新光天地”的“刘国涛老杂酱”加州店,我欣然同往。

      这家“刘国涛老杂酱”位于“新光天地”的附一楼,系加盟店。店堂宽敞、窗明几净、各类标识清新雅致。该店系综合经营,除了以面条为主外,还经营土扣碗(肥肠、排骨、烧白等)系列,另有米饭等。从墙上的价目表上可以看出,面条计有招牌老杂酱(干溜)、特色豌杂面(干溜)、原汤牛肉面(原汤/红汤)、传统肥肠面(原汤/红汤)、高汤牛筋面(原汤/红汤)、鸳鸯面(牛肉+肥肠)、鹊桥会(牛筋+肥肠+牛肉)、酸不啦叽肉丝面、豇豆肉沫面、泡椒肉丝面等共十余类浇头;份量均有大碗和小碗之区别,价位处于中档,在27-13元之间;还免费提供自助骨汤(十斤大骨只为一碗汤)。

      万州杂酱面以干溜最为爽口,刘国涛老杂酱也不例外。我俩不约而同地都点要了13元一小碗的“招牌老杂酱”干溜面、都是少海椒。对“刘国涛老杂酱”的总体感觉:面条劲道有弹性,口感舒适,肉酱色泽金黄,满口生津;都吃了一个碗底朝天。





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     楼主| 发表于 2019-6-16 18:36:09 | 显示全部楼层
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     楼主| 发表于 2019-6-16 18:36:42 | 显示全部楼层
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    [LV.7]常住居民III

     楼主| 发表于 2019-6-16 18:37:05 | 显示全部楼层
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     楼主| 发表于 2019-6-16 18:38:27 | 显示全部楼层
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     楼主| 发表于 2019-6-16 18:39:08 | 显示全部楼层
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     楼主| 发表于 2019-6-16 18:39:34 | 显示全部楼层
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     楼主| 发表于 2019-6-16 18:39:58 | 显示全部楼层
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     楼主| 发表于 2019-6-16 18:40:24 | 显示全部楼层
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    2019-7-25 18:19
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    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2019-6-18 08:50:17 | 显示全部楼层
    碗底都吃干净了呀
  • TA的每日心情
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    2019-7-25 18:19
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    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2019-6-18 08:50:30 | 显示全部楼层
    太诱惑人了
  • TA的每日心情
    开心
    2019-7-25 18:19
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    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2019-6-18 08:50:38 | 显示全部楼层
    绝对的美味
  • TA的每日心情
    开心
    2019-7-25 18:19
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    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2019-6-18 08:51:08 | 显示全部楼层
    人生就当如此呀
  • TA的每日心情
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    2019-6-11 09:01
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    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2019-6-18 11:50:44 | 显示全部楼层
    看上去很精制的面
  • TA的每日心情
    开心
    7 天前
  • 签到天数: 2538 天

    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2019-6-18 20:21:35 | 显示全部楼层

    吃起更安逸
  • TA的每日心情
    开心
    2019-6-22 17:05
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    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2019-6-22 17:09:04 | 显示全部楼层
    这个帖子里有两个主席
  • TA的每日心情
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    2019-6-22 17:05
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    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2019-6-22 17:09:19 | 显示全部楼层
    一个是政协周主席
  • TA的每日心情
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    2019-6-22 17:05
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    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2019-6-22 17:09:37 | 显示全部楼层
    一个是书协熊主席
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    开心
    2019-6-22 17:05
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    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2019-6-22 17:10:00 | 显示全部楼层
    书协熊主席是主角
  • TA的每日心情
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    2019-6-22 17:05
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    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2019-6-22 17:10:18 | 显示全部楼层
    政协周主席是配角
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